शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी प्रथिने अत्यंत आवश्यक असतात. प्रथिने हे एक सूक्ष्म अन्नद्रव्य आहे जे आपल्या शरीरातील प्रत्येक पेशीच्या सुरळीत कार्यासाठी आवश्यक आहे. आपली दैनंदिन कामे करण्यासाठी आपल्याला दररोज प्रथिने समृद्ध अन्नाची आवश्यकता असते. आपण दिवसभर जे काही खातो त्यामध्ये एकूण कॅलरीजपैकी १५-३५ टक्के प्रथिनांचा वाटा असावा. प्रथिने प्रामुख्याने अमीनो ऍसिडपासून बनलेली असतात.
दरम्यान, अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड्स लक्षात घेऊन तुम्ही तुमचा आहार योजना तयार करा. प्रथिने सर्व वयोगटातील लोकांसाठी, लहान मुले, तरुण आणि वृद्धांसाठी खूप महत्वाचे आहे. शरीराच्या योग्य विकासासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. प्रथिने नवीन पेशी तयार करण्यास आणि दुरुस्त करण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, केस, त्वचा, हाडे, नखे, स्नायू, पेशी आणि शरीराच्या इतर भागांना निरोगी ठेवण्यासाठी प्रथिने देखील खूप महत्वाचे आहेत.
दूध :
दुधामध्ये भरपूर प्रथिने आढळतात. दुधाचा आहारात समावेश करावा. १०० ग्रॅम दुधात सुमारे ३.६ ग्रॅम प्रथिने आढळतात. त्यामुळे रोज एक ग्लास दूध प्यायल्याने शरीरातील प्रोटीनची कमतरता पूर्ण होऊ शकते.
सोयाबीन :
सोयाबीन हे प्रथिनांचाही चांगला स्रोत आहे. सुमारे १०० ग्रॅम सोयाबीनमध्ये ३६.९ ग्रॅम प्रथिने असतात. सोयाबीनपासून तुम्ही तुमची रोजची प्रोटीनची गरज भागवू शकता.
पनीर :
प्रोटीनची कमतरता पूर्ण करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात चीजचा समावेश करावा. खवा, स्किम्ड मिल्कही खाऊ शकता. तुम्ही रोज नाश्त्यात पनीर खाऊ शकता.
मसूर :
प्रथिनांचा उत्तम स्रोत देखील मसूर आहे. मसूर डाळीमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. तुम्ही जेवणात जे काही मसूर खात असाल, ते तुमच्या रोजच्या प्रथिनांची कमतरता पूर्ण करू शकते.