आपल्या सर्वांना माहित आहे की गुळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. जागतिक आरोग्य संघटनेच्या डब्ल्यूएचओच्या मते, जगभरात सुमारे ४२२ दशलक्ष लोक मधुमेहाने ग्रस्त आहेत. याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे खराब जीवनशैली आणि जास्त साखर वापरणे. हे टाळण्यासाठी तुम्ही साखरेऐवजी गूळ वापरू शकता.हे केवळ साखरेच्या रुग्णांसाठीच फायदेशीर नाही, तर वजन वाढण्यासही प्रतिबंध करते.
दरम्यान,आजकाल बाजारात मोठ्या प्रमाणावर बनावट गूळ मिळत आहेत, ज्यामुळे त्याचा फायदा होण्याऐवजी आरोग्यास हानी होते. त्यात मोठ्या प्रमाणात रसायने असतात. जर तुम्हालाही खरा आणि बनावट गूळ ओळखायचा असेल, तर तुम्ही या सोप्या टिपांचा अवलंब करू शकता.
खरा आणि बनावट गुळामध्ये हा फरक आहे :
बनावट गुळात मोठ्या प्रमाणात सोडा आढळतो, ज्यामुळे ते सुंदर दिसते. रसायनांच्या प्रचंड प्रमाणामुळे ते चांगले दिसते, पण या गुळाचा वापर केल्याने शरीराचे खूप नुकसान होते. कॅल्शियम कार्बोनेट आणि सोडियम बायकार्बोनेट हे अनुकरण गूळात मिसळले जाते जे शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. स्पष्ट करा की कॅल्शियम कार्बोनेटमुळे, गुळाचे वजन देखील खूप वाढते. यासह, ते गुळाला एक पॉलिश लुक देखील देईल. खऱ्या गुळाचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे ते गडद तपकिरी किंवा काळा दिसतो.
रसायनांमध्ये मिसळलेला गूळ चवीला कडू आणि खारट वाटतो. गोडपणा वाढवण्यासाठी साखरेचे स्फटिक जोडले जातात. यासह, खरा गूळ ओळखण्यासाठी तुम्ही ते पाण्यात मिसळा. जर तो पाण्यात स्थिर झाला तर तो बनावट गूळ आहे.
